“O consumidor reclama que o preço da carne, especialmente a bovina, subiu muito. E tem razão. Nos últimos dois meses a alta girou em torno dos 20%, segundo o Sindicato do comércio Varejista de Carnes de Fortaleza (Sindicarnes). Apesar das queixas o aumento é inferior ao do ano passado, quando chegou registrou 30%, e ainda mais a 2009, que alcançou reajuste recorde de 70%. O presidente do Sindicarnes, Francisco Everton da Silva, não acredita que os preços continuem aumentando.

“Esperamos que se mantenha assim até janeiro quando entra a nova safra e comece a baixa em fevereiro, dependendo das condições climáticas e econômicas”, completa. Acrescenta que 95% da carne consumida no Ceará vem dos estados o Pará, Goiás e Tocantins. O consumo de carne bovina em Fortaleza cresceu cerca de 5% nos últimos dois anos e é de 1.500 toneladas por semana. Para fugir dos altos preços muita gente aproveita as promoções nos supermercados e açougues, que normalmente ocorrem duas vezes por semana.

Nesses dias os preços caem entre 10% e 15%. O dono do açougue Lindboi, Lindemberg de Melo Lima, diz que o consumidor também tem a alternativa de comprar produtos que mantiveram os preços. Como exemplo cita o bife especial (R$ 12,99/quilo), o músculo (R$ 10,99) e a costela bovina (R$ 10,99). Outra opção, explica, é substituir o patinho pelo bife de fraldinha que tem uma carne muito macia. O gerente do Novilho de Ouro da avenida Santos Dumont, Flávio França, também sugere substituições.

“Tem a troca de um almoço com filé mignon por um churrasco com alcatra, por exemplo, ou um estrogonofe de coxão mole”. Lembra que ainda que a picanha, naquele estabelecimento, subiu pouco, passando de R$ 22,99 para R$ 25,99. Lá as promoções são diárias e ficam por conta do corte. Numa peça bruta (sem limpar e sem fatiar) de coxão mole – o mesmo que chã de dentro – o preço do quilo sai por R$ 14,69. Um quilo limpo – feito bife – sobe para R$ 18,49.

O certo é que além de procurar ofertas, o consumidor tem que ser criativo para fazer bons pratos a um custo menor. Existe a opção da carne suína e do frango que em alguns estabelecimentos continuam com o mesmo preço. Sem falar no peixe. Vale pesquisar porque Fortaleza existem em torno de 1.200 pontos de revenda de carne.”

(O POVO)

Tudo pronto para a festa de entrega do prêmio “Ceará de Excelência em Gestão 2012”, bancado pelo Movimento Ceará Competitivo (MCC).

A solenidade ocorrerá às 19 horas desta quinta-feira, no auditório da Federação das Indústrias do Ceará (Fiec), tendo à frente Helder de Holanda Castro, gerente-executivo do MCC, e a cúpula da federação.

Serão agraciados, na ocasião, a Ultragaz, o Sesi e a EIM Instalações Industriais. Cada uma dessas empresas receberá um diagóstico sobre ações que realizaram neste ano, no campo da gestão, em 11 itens e que fundamentaram a premiação.  

DETALHE – Além da Fiec, essa premiação tem o apoio do Movimento Brasil Competitivo, Fundação Nacional da Qualidade, Sebrae e do Governo do Estado.

Freitas expõe campanha que terá picape Hilux como prêmio.

O presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas, Freitas Cordeiro, lançou, nesta manhã de quarta-feira, na sede da entidade, a campanha “Fortaleza Liquida 2012”. A campanha, que tem o objetivo de incrementar vendas num mês considerado de pouca movimentação para o segmento, ocorrerá na primeira quinzena de março, devendo envolver mais de três mil lojsitas.

Segundo o presidnte da CDL, Freitas Cordeiro, só no ato de lançamento, a campanha já conseguiu a adesão de mais de 2 mil lojistas. “Fortaleza Liquida 2012” terá novidades na premiação. Além de 10 motocicletas e 10 tablets, uma picape Hilux. Tudo será entregue durante festa programada para o dai 24 de março, no Siará Hall, com show do cantor Fábio Júnior.

Freitas Cordeiro disse ainda que  expectativa do comércioo de Fortaleza com a campanha é registrar em março um faturamento da ordem de R$ 190 milhões.

Durante o lançamento da campanha “Fortaleza Liquida”, as presenças dos secretários Mauro Filho (Fazenda) e Alexandre Cialdini (Sefin). O titular da Sefaz informou que, no fim deste ano, por conta das vendas natalinas, o órgão vai parcelar, em até três vezes, o pagamento do ICMS do comércio. A medida foi recebida como presente de Natal pelo setor.

Mauro Fuilho e Cialdini – o que conversavam tanto?

(Foto – Mauri Melo)

“A empresária Nicole Barbosa, ex-dirigente do Sindicato da Indústria Gráfica do Ceará (Unigráfica), será a nova presidente do Centro Industrial do Ceará. Houve consenso em torno do nome dela para substituir a atual titular da entidade, Roseane Medeiros.

À frente de chapa única, Nicole será eleita no próximo dia 6. Até lá, mais 38 nomes estarão sendo acertados para formar a nova diretoria do CIC, que cumprirá mandato de dois anos, sem direito a reeleição. O presidente da Fiec, Roberto Macedo, garantiu o aval.

(Coluna Vertical/O POVO)